12月31日猪价继续涨多省下雪U8国际- U8国际官方网站- 体育APP下载猪价还有反弹空间！

2026-01-05 12:10:38

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　　现在市场上最抢手的是什么猪？ 不是我们平时说的那种标猪，而是那种长得膘肥体壮、体重在270斤到300斤之间的大肥猪。 用行内人的话说，这叫“牛猪”。 年前冬至那会儿，很多人都觉得价格差不多了，把手里养得肥肥的猪都给卖了，导致现在这个体重的猪突然变得紧俏起来。 物以稀为贵，大肥猪的价格一涨，连带着那些体重标准的猪也跟着沾了光，价格被托了上去。 这就是所谓的“标肥价差拉大”。 不过有意思的是，在一些先涨起来的地方，大肥猪的价格已经开始有点涨不动的迹象，甚至微微往下掉了一点。 这个价差游戏，好像快玩到天花板了。

　　但光靠下雪，可撑不起这么大的场面。 真正的底气，还是来自那些养猪的集团公司。 数据明明白白显示，除了华北地区象征性地多放了0.58%的猪出来，其他主要产区都在收紧出栏的闸门，尤其是北方地区，减量减得更狠。 这就很值得琢磨了。 按理说，年底正是集团企业冲年度出栏任务的关键时候，他们应该加大力度卖猪才对。 可现在反其道而行之，只能说明一个问题：他们判断现在卖了不划算，不如再等等看。 这种集体性的“控量”，给市场传递了一个无比强烈的信号：我们觉得后面还能涨。 这个信号，比任何分析报告都管用。

　　散户们的心思也跟着活络起来。 年末碰上元旦，这个时间点很微妙。 很多养殖户心里都有本账，觉得这节骨眼上，消费怎么着也能拉动一下，价格有盼头。 于是，不少人也跟着起了惜售的情绪，不怎么愿意把猪往外卖了。 这种从集团到散户的“一致性观望”，让市场上可供交易的生猪数量，在短时间内变得紧张起来。 标猪的价格，也就是那种体型标准的猪，现在全国范围内都已经迈过了每斤6块钱的门槛。 就连以前被称为“价格洼地”的广西，现在标猪也能卖到6块1到6块3了。 山东那边的情况更特别一些，当地散养户手里的猪本来就不多了，后续价格的支撑力，可能比其他地方还要强一点。

　　养猪的这边风风火火，卖肉的这边也是水涨船高。 生猪价格一涨，猪肉价格根本没有掉队的理由。 全国白条猪的批发均价，已经涨到了每公斤16块2毛9，一天的涨幅就达到了7.03%，这个上涨幅度，跟生猪价格的涨幅几乎是同步的。 反映到我们老百姓的菜篮子里，就是前腿肉、五花肉这些常买的品类，价格标签都悄悄换了一遍。 摊主也挺无奈，进货价一天一个样，他们也只能跟着调。 但一个现实的问题是，当猪肉价格涨到一个心理临界点，老百姓买账的意愿还会那么强吗？饭桌上是不是得多夹几筷子青菜了？这个问号，正在消费市场上慢慢变大。

　　现在的局面，像一个被多方力量暂时吹起来的气球。 一边是养殖端因为看涨而主动减少的供应，一边是降雪天气带来的物流障碍，还有节日带来的那点消费余温。 这些力量凑在一起，把猪价推上了一个小台阶。 但是，支撑这个气球继续往上飞的力量，似乎都是短期的、可变的。 雪不会一直下，它总会停。 一旦天气好转，道路畅通，那些被天气困住的猪，就会集中流向市场。 那些憋着大招的集团猪企，也不可能永远压栏不卖，他们总有资金回笼的压力，总有出栏的计划。 到时候，闸门一开，水流会不会太急？

　　而更深层的问题，其实一直没有变。 市场上猪的总数，真的少了吗？ 过去一段时间积累下来的存栏量，真的被消化掉了吗？ 当这些短期的刺激因素像潮水一样退去，沙滩上露出来的，可能还是那个“猪比较多”的老底子。 这个基本面，不是靠几场雪或者几天的惜售就能彻底改变的。 养殖户群里一边转发着涨价的消息，一边也隐隐流传着对元旦之后的担忧。 那种价格“过山车”的体验，这个行业里的人实在太熟悉了。 涨得越猛，有时候摔下来就越疼。

　　所以，我们看到了一个非常割裂的画面。 生产端，在为了每斤几毛钱的上涨而精心算计，控量挺价；消费端，在默默掂量着钱包，对越来越贵的肉价皱起眉头。 这中间的差价和利润，究竟被谁拿走了？ 是养猪的终于熬出了头，还是卖肉的赚了差价，或者说，另有其人在这场价格的波动中扮演着关键角色？ 当我们在讨论猪肉自由的时候，我们究竟在讨论谁的自由？ 是养殖户有自由获得合理利润，还是消费者有自由享用平价肉类？ 这道题，似乎从来没有一个让双方都满意的答案。