从自给到进口：三家巨头公司如U8国际- U8国际官方网站- 体育APP下载何让加纳人“吃不起本地鸡”？

2026-01-11 12:37:50

　　u8,u8国际,u8国际官方网站,u8国际网站,u8国际网址,u8国际链接,u8体育,u8体育官网,u8体育网址,u8注册,u8体育网址,u8官方网站,u8体育APP,u8体育登录,u8体育入口不久前，加纳还拥有一个繁荣的家禽业。在脱离英国殖民统治后[1]，政府通过强有力的公共农业推广服务支持当地农民，并制定审慎的政策控制外国农资的进口，从而推动了商业化生产。到了20世纪70年代，该国的鸡肉已实现自给自足，甚至向邻国出口。随后，世界银行和国际货币基金组织带着它们的结构调整政策来了。作为贷款的条件，它们迫使阿克拉[2](加纳政府)将该行业私有化和自由化向来自欧洲、巴西和美国的廉价进口产品开放市场。如今，

　　长期以来，全球南方的农民组织和社会运动一直在努力“绿色革命”这是美国利益集团自20世纪60年代以来用农业现代化来压制社会进步议程的一项计划。从阿克拉到艾哈迈达巴德[4]，大部分组织工作都集中在种子、土地、贸易以及现在的农业生态学上。但是牲畜呢?更具体地说，家禽呢?今天，不起眼的鸡已成为农业工业化扩张和慈善资本主义傲慢的直接目标，尤其是在非洲。然而，就像本土种子一样，本土(鸡)品种也可以被坚定地捍卫和改良，这不仅着眼于满足社区的直接需求，也关联着更广泛的政治议程。

　　鸡长期以来一直是我们后院、农场和食物系统的一部分。这种禽类于8000年前在东南亚被驯化，并迅速传播到世界其他地区。在非洲，鸡相当普遍。它们是重要的收入、生计和健康来源，特别是对妇女和儿童而言。鸡提供廉价的蛋白质(肉和蛋)，且易于饲养。它们充当储蓄银行、以物易物或现金交易的货币、文化仪式的核心，以及庆祝或哀悼时的随礼。目前，鸡肉是非洲人均消费量最高的肉类，也是供应增长最快的肉类。世界各地的情况也是如此。难怪养鸡业正日益成为企业收购的目标。

　　几个世纪以来，农村社区通过培育适应当地环境的品种，发展了丰富的鸡种生物多样性。 然而，直到20世纪初，家禽育种才像植物育种一样，成为一个独立的产业。事实上，它们的历史是交织在一起的。在美国，后来成为工业化农业基石的杂交玉米，是由亨利A华莱士在20世纪30年代开发的。华莱士当时是农业部长，后来成为美国副总统。他还创立了“先锋”良种公司，这是世界上第一家跨国种子企业。但可能很少有人知道，华莱士也将同样的杂交技术应用到了鸡身上。到1954年，他的“海兰”鸡种[5]占据了美国蛋鸡市场的20%，并一度占据了全球市场的四分之三。

　　今天，家禽业带有华莱士愿景的所有印记。推动生产一种能大量食用单一种植的玉米和大豆的“更高产”鸡种，导向了我们所知的工业化养鸡业。在20世纪60年代，全球不同市场上有数百家家禽育种商发挥着重要作用，而今天这一数字已降至仅仅三家。正如华莱士的玉米一样，它们遵循生产杂交品种的模式，这些品种的性状无法遗传给下一代。这意味着依赖这些“改良”鸡种的农民不得不定期从公司购买新种苗。这导致所有层面的集中化：少数几家公司生产少数几个品种。这些品种依赖少数几种作物作为饲料，以及相当集中的疫苗供应。

　　2010年，因对援助行业感到失望，一名在乌干达工作的美国非政府组织工作人员搬到了埃塞俄比亚，结交了一位希望通过养鸡致富的朋友。正如他的合伙人所说，他们是“两个没有任何家禽经验的郊区孩子，试图在非洲开展家禽业务”。在他们眼里，埃塞俄比亚这片土地拥有1500万小农户，却使用着产蛋量不足的不起眼品种。于是他们成立了一家名为埃塞俄比亚鸡业公司(Ethiochicken，这个牌子取了埃塞俄比亚前半部分的英文)的公司，不到十年时间就成为了主要的一日龄雏鸡生产商，服务全国小农户。

　　埃塞俄比亚鸡业公司出售一种名为“萨索”(Sasso)的鸡种，被私募股权集团运作的亨德里克斯基因公司(Hendrix Genetics)所垄断。萨索是非洲本土禽类和欧洲禽类的杂交后代，这是一种可以用作肉鸡和蛋鸡的外来杂交品种。埃塞俄比亚鸡业公司的商业模式是用他们独家许可的萨索T451取代当地品种，就像获得专利的种子一样，农民必须重复购买萨索鸡种农民无法利用它们进行多代繁衍，因为它们的性状会退化。

　　这种向农民提供优质雏鸡的业务通常意味着雏鸡要接种疫苗（使用跨国制药公司的产品），并有特殊的喂养要求（通常意味着添加了营养添加剂的大豆或玉米粉）。事实上，对于购买和饲养企业小鸡的农民来说，饲料是最重要的支出。埃塞俄比亚鸡业公司专门瞄准那些在后院养鸡，对于投入成本有要求的小农妇女。但是，专做穷人生意不妨碍该公司为它的投资者创造巨大的经济回报其中一位投资者称该公司“利润丰厚”并将业务扩展到另外五个非洲国家，迅速成为一家跨国公司。

　　专做穷人生意也不妨碍其主要投资者比尔盖茨在同一时期投资于大规模的家禽养殖业。2024年，他与谢赫艾尔阿穆迪(Sheikh Mohammed Al-Amoudi)合伙做生意。阿穆迪是埃塞俄比亚裔沙特投资者，常被誉为非洲最富有的商人。他拥有一家名为MIDROC的埃塞俄比亚公司[6]，该公司经营着埃塞俄比亚最大的家禽养殖场，隶属于埃尔福拉(Elfora)公司。埃尔福拉是一个垂直整合、高度集约化的农场集团，生产鸡肉、鸡蛋和日龄雏鸡。

　　在非洲，家禽产业垄断化的另一个隐性成本是经济上的束缚。分析人士指出，欧洲和美国的监管机构应该为非洲人面临的产业垄断负责，因为在全球层面上，农业综合企业合并是由它们批准的。这种集中造成了串通勾结、垄断组织以及操纵非洲各地物价的权力滥用。赞比亚、马拉维和南非出现了定价过高、价格波动甚至市场崩溃的情况，这是家禽育种垄断化和这些垄断企业与饲料供应商勾连的结果。2024年，分析人士发现，赞比亚的饲料行业为了攫取丰厚利润，只给豆农支付了极低价格，以至于农民停止种植，市场崩溃。他们指出，在这种情况下小规模生产者没有议价能力。产业垄断加上气候变化正在成为南部非洲家禽生产者的火药桶。

　　在地方层面上，为提升本土鸡的生物多样性所做的工作很少。事实上，科学家们说，对非洲本地品种的最大威胁是本地禽类和外来禽类之间随意杂交。种子方面正在进行的庞大工作表明，农民主导的育种方法，在农民组织和非政府组织的推动与进步科学家的支持下，可以产生极好的效果。为什么不开展更多这样的项目，重点关注鸡等牲畜呢?有了适当的资金，就有足够的空间在为时已晚前保护非洲的家禽遗传资源。与当地社区一起改善本地品种可以加强本地市场力量，包括参与零售和食品服务的工人，正如我们在布基纳法索看到的那样，那里的政府一直在努力支持小规模的本土养鸡业。

　　公共政策确实可以产生巨大的影响。许多非洲政府已经采取行动，阻止贸易伙伴(无论是国际贸易伙伴还是非洲内部贸易伙伴)将冷冻鸡(贝宁人称之为“poulets morgue”或停尸鸡)进口到他们的市场。这种贸易往往是变相的“倾销”，会取代当地的家禽生产并导致进口依赖，农民失去市场，甚至出现健康问题。贝宁、、塞内加尔、南非、坦桑尼亚、津巴布韦和其他国家迈出坚定一步，禁止或限制这些产品的进口，并看到了这类措施在支持当地生产者方面可能产生的效果。(那么，是什么阻碍了加纳政府?)还需要采取强有力的监管行动，重新调整补贴和财政方案，不是为大企业利益服务，而是向小生产者倾斜，并起诉垄断勾结行为，打破家禽业的寡头垄断。